超简单的豆乳盒子❗️（无奶酪版）低脂甜品❤️食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的豆乳盒子❗️（无奶酪版）低脂甜品❤️方法

女生总是爱吃些甜食，饮品，可又担心外面卖的热量高，容易胖，今天教大家一款在家就可以制作的豆乳盒子蛋糕，无需现打豆浆这个繁琐的步骤，用豆乳粉代替豆浆，味道醇正，操作简单，自家做的豆乳盒子热量低，蛋白含量高，含有膳食纤维，低脂不怕胖

用料  

超简单的豆乳盒子❗️（无奶酪版）低脂甜品❤️的做法  

1. 准备做蛋糕层配料，鸡蛋4个，白糖30克，玉米油40克，纯牛奶50克，低筋面粉50克，柠檬汁3滴

2. 蛋清蛋黄分离，分别放进无水无油的深盆中

3. 蛋黄中加牛奶，玉米油，白糖，搅拌均匀乳化

4. 如图，要充分混合，不能够水油分离

5. 筛入低筋面粉，采用画“一”字或者“Z”字型手法用手动蛋抽混合均匀无颗粒，顺滑状态，不能画圈搅拌，防止起筋

6. 提前把烤箱预热到165℃，开始打发蛋白，先低入柠檬汁，打蛋器高速打发出大鱼眼泡加第一次白糖，继续打发泡泡变细加第二次白糖，打发到泡泡消失去纹路加最后一次白糖，改为低速打发，提起打蛋器，蛋白呈大弯钩就可以了

7. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，采用翻拌的手法混合均匀

8. 再倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀

9. 这是混合好的，细腻无消泡，呈缓慢流动状态

10. 准备28x28的烤盘一个，铺上油纸，倒入蛋糕糊，用刮板刮平，震出气泡

11. 放中层165℃烤23-25分钟

12. 烤好后移到烤网上散热，翻过来，撕掉油纸

13. 制作豆乳酱我用的是谷之优品的元气豆乳， 有多种口味，零卡糖，蛋白质含量高，味道醇香

14. 选了原味豆乳粉做酱，椰香味的撒表面

15. 把豆乳粉一袋倒进杯子中，加200毫升热水混合均匀

16. 制作豆乳酱，蛋黄两个加15克白糖混合均匀，再加15克低筋面粉和10克玉米淀粉混合，加入豆浆搅拌无颗粒，倒入锅中，中小火边加热边搅拌，马上要变浓稠的时候离火继续搅拌顺滑

17. 如图，豆乳酱顺滑无颗粒，放一旁散热

18. 打发奶油，淡奶油100毫升加8克糖，中低速打发出纹路

19. 把豆乳酱和奶油放入裱花袋中，放入冰箱冷藏20分钟

20. 蛋糕胚提前裁剪和容器一样大小，放入玻璃盒底部

21. 挤上一层奶油

22. 放入一层蛋糕胚

23. 挤上豆乳酱（裱花袋剪口，直接挤出一个个圆形豆，无需裱花嘴）

24. 用滤网从高处撒上一层椰香味的豆乳粉

25. 豆乳盒子就制作完成了，甜而不腻，豆香浓郁

26. 小小的豆乳盒子有椰香，豆香，奶香，蛋香，简直太好吃了，冰箱冷藏后风味更佳哦

小贴士

1.蛋糕胚的配比已经把糖量降到了最低了，不建议再少
2.蛋糕胚其实是制作蛋糕卷的方法，蛋白打发到湿性发泡，提前打蛋器，呈大弯钩就可以，再打发烤的时候会裂开
3.豆乳盒子相比大街上的热量糖量已经降低了一半都不止，减重期偶尔适当吃是不会胖的，除非暴饮暴食，建议选择早上中午之前吃哦
4.现在有给力优惠活动哦❗️❗️进店联系淘宝客服报暗号“阳春白雪小食光”来店铺下单🉑送价值39元蜂蜜一份❤️
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