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一般打底蛋糕胚中，戚风蛋糕胚，相比海绵蛋糕组织更细腻柔软，口感更湿润！是最佳的蛋糕打底！承重上会偏差！如果做双层蛋糕，需要打桩！
用料
| 淡奶油（夹心） | 250g |
| 淡奶油（抹面） | 250g |
| 翻糖适量 | |
| 夹心芒果适量 | |
| 八寸戚风胚一个 | |
| 色素 | 滴 |
八寸小王子风车戚风蛋糕的做法
因为翻糖一半用于铺面，干佩斯又很容易干硬，所以我一般会用翻糖和干佩斯7：3的比例，制作翻糖膏！加色素调色，然后用模具刻出想要的形状自然干或者冰箱冷冻即可！
![八寸小王子风车戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "八寸小王子风车戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
八寸小王子风车戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸小王子风车戚风蛋糕方法
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