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可可or抹茶蛋糕胚(湿润)食谱大全及做法,烹饪好吃的可可or抹茶蛋糕胚(湿润)方法

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可可or抹茶蛋糕胚(湿润)的做法步骤图

用料  

牛奶 50克
植物油 40克
低筋面粉 65克
可可粉or抹茶粉 15克
细砂糖 20克(蛋黄)
细砂糖 40克(蛋白)
鸡蛋 4个

可可or抹茶蛋糕胚(湿润)的做法  

  1. 蛋黄和蛋白分离。

  2. 蛋黄中加入牛奶、油、细砂糖,用蛋抽搅拌均匀后筛入低粉、可可粉or抹茶粉,再搅拌均匀。

  3. 蛋白打至湿性发泡,细砂糖分三次加入。

  4. 蛋黄糊中加入3分之1蛋白霜翻拌均匀,倒入另外3分之2蛋白霜中翻版均匀。

  5. 烤箱预热180度。

  6. 6寸:下层,30min。
    平铺:中层,25min。
    纸杯:中层,25min。

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