一个人的时光可以美好,可以享受孤独!可以在孤独中成长!
用料
蛋黄 | 5个 |
蛋白 | 5个 |
糖粉 | 80克 |
牛奶 | 80ML |
柠檬汁 | 5、6滴 |
抹茶粉 | 10克 |
可可粉 | 10克 |
玉米油 | 20克 |
低筋面粉 | 110克 |
可可抹茶蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法
蛋黄蛋白分离,蛋黄里加牛奶玉米油搅拌均匀备用。
搅拌均匀的蛋黄里筛入低筋面粉,“Z”字型搅拌成蛋黄糊,分成两份,一个加入抹茶粉搅拌均匀,一个加入可可粉搅拌均匀备用。(我第一次做,小粗心,抹茶粉和可可粉加入打发蛋白后才想起来忘记了,后加的味道不变,只是颜色上有点像全麦的裸蛋糕,哈哈哈)
蛋白打发千万要就是无油无水!!!挤入几滴柠檬水去掉腥味,然后分三次加入砂糖,打发倒立不倒的尖尖形状就可以了!
蛋白与之前办好的面糊翻拌均匀,不要过度搅拌,使气泡消失。
最后上保鲜膜扎孔,上锅中小火开锅以后,蒸40分钟。
凉凉后脱模在烤架散热之后,切入喜欢吃的水果粒,简单装饰一下,就可以次了!🤪
哈哈!真的是简单又粗暴呢!要冰箱里冷藏后吃起来更好吃一点哦!
小贴士
注意就是搅拌蛋黄的时候提前分别加入抹茶粉,和可可粉,不然后面真的很难搅匀,会影响颜色了!