用料
蛋白3 | 个 |
细砂糖20 | 克 |
柠檬汁2 | 滴 |
牛奶 | 克 |
低筋面粉8 | 克 |
黄油20 | 克 |
蛋黄1 | 个 |
糖霜少许 |
入口即化的舒芙蕾蛋糕的做法
黄油隔水融化加牛奶低筋粉蛋黄搅均
蛋白加柠檬汁放冰箱冷冻几分钟,用打蛋器打发小尖角
取三分一蛋白放蛋黄糊拌匀,再都放蛋白里拌匀
模具或杯子四周摸黄油,洒白糖,八分满
160度烤15分钟,出炉撒糖霜
小贴士
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