桂花奶油蛋糕|配方拿去，可以开店的那种！🧁食谱大全及做法，烹饪好吃的桂花奶油蛋糕|配方拿去，可以开店的那种！🧁方法

秋天到，桂花香~每年一到秋天，大街上或者公园里就能闻到甜甜的桂花香啦，其实桂花也很适合做烘焙，之前就分享过桂花糖藕的做法，这次换个方子，把它用在蛋糕里。

用料  

桂花奶油蛋糕|配方拿去，可以开店的那种！🧁的做法  

1. 1⃣️蛋清蛋黄分离，黄油解冻成液体（微波炉加热1分钟就行），蛋黄中加入牛奶、黄油搅拌均匀

2. 2⃣️筛入低筋面粉、泡打粉搅拌均匀

3. 3⃣️用电动打蛋器打发蛋清，白砂糖可以分3次倒进去，搅拌器上能拉出小勾子就表示打发好了

4. 4⃣️把打发好的蛋清糊取一半倒进蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒回蛋清糊中放入干桂花翻拌均匀

5. 5⃣️把混合好的面糊倒进杯子里，封上保鲜膜，用牙签截几个洞，隔热水中小火蒸15分钟，焖5分钟

6. 6⃣️淡奶油加糖粉打发成无流动性的奶油，取出蛋糕晾凉后裱上奶油，撒上干桂花就能吃啦~

7. 小小一个纸杯蛋糕看起来好可爱

8. 桂花闻起来很香

9. 看起来就很想吃

10. 蛋糕很松软

11. 味道好极啦

小贴士

做蛋糕更适合用干桂花，香气四溢很容易勾起食欲。糖桂花就不适合了，糖桂花适合配合糕点食用。