夏日小清新❗️菠萝蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日小清新❗️菠萝蛋糕卷方法

用菠萝汁做的蛋糕卷，满满果香、柔软湿润，甜甜的果味满满的夏日风情！

用料  

夏日小清新❗️菠萝蛋糕卷的做法  

1. 菠萝选比较熟的，榨汁备用

2. 菠萝汁➕玉米油用手抽搅拌

3. 充分搅拌到乳化

4. 筛入低粉，拌匀

5. 加蛋黄拌匀

6. 蛋清分3次➕糖打发

7. 打发到弯钩状态

8. 蛋白霜分2次➕蛋黄糊翻拌均匀

9. 倒入铺好油纸的烤盘

10. 送入提前预热好的烤箱，150度烤25分钟左右

11. 蛋糕卷歇着切掉两边，抹上打发的淡奶油，摆菠萝果肉

12. 卷起来，冷藏30分钟定型，表面挤奶油

小贴士

用果汁做的蛋糕卷很湿润，比较容易卷起来，不易卷裂
烤箱温度和时间供参考，请根据自家烤箱的温度调整！
菠萝果汁比较甜，配方里的细砂糖减量