就是,买的麦片不好吃,所以想办法吃掉
用料
洋车前子壳粉 | 30克 |
冻干羽衣甘蓝粉 | 2克 |
核桃肉 | 2个 |
分离乳清蛋白粉(巧克力味) | 32克 |
淡奶油 | 100ml |
蓝莓 | 125克 |
无糖杏仁奶 | 300ml |
吉利丁片 | 5克 |
赤藓糖醇 | 2勺 |
生酮蛋糕4寸(无需烤箱)的做法
底层材料
底层材料
底层材料
底层材料
底层材料
1) 洋车前子壳粉10g+冻干羽衣甘蓝粉2g+麦片30g+核桃2个(10g)用料理机研磨成粉,再加点温水,一点点哦,搅拌一下变成半干半湿状态就好了,这个是铺在底下有点类似饼干层的口感,但是相对软一些
中间材料
中间材料
2) 取一片吉利丁片5g凉水泡开,放到无糖杏仁奶加热融化,(喜欢甜一点的可以加一勺代糖),放温,倒入模具(叠在饼干层上面),加入洗好的蓝莓,放冰箱冷冻至凝固(这个是大概数据看自家冰箱情况哈,我家的25分钟左右)
上层材料
上层材料
上层材料
上层材料
3) 取100ml淡奶油加入1勺代糖,分几次加入,打发至粘稠,加上32g蛋白粉,继续打直到蛋白粉完全跟奶油融合在一起,由于我的蛋白粉是巧克力味的,超好吃的巧克力酱就出来啦,口感细腻顺滑,超级赞,然后倒到凝固的蛋糕上,冷藏就好啦
小贴士
由于吉利丁片我第一次用,其实这个量的奶做出来还是有点硬的,不过巧克力酱更好的弥补了口感的缺陷,加上满满的蓝莓酸甜,好好吃
(第一次做菜谱,看不懂的小伙伴可以问我哦,蛋糕也是第一次尝试,所以颜值什么的,大家不要在意哈,啊哈哈哈哈,还有,热量表我都发了,学霸们可以自行计算一下哦)