在网上看到玛德琳模具很漂亮,心水。但是害怕买回来不喜欢玛德琳的味道,于是决定先做做看。在网上找的方子,因为做给两个宝宝吃的,所以不喜欢泡打粉,不能用蜂蜜就改了下,糖量也减了。很好吃。
用料
鸡蛋 | 两个 |
糖 | 50g |
香草精 | 适量 |
低筋面粉 | 100g |
小苏打 | 1g |
柠檬汁 | 1g |
玉米油 | 80g |
枫糖浆 | 30g |
无泡打粉版枫糖植物油玛德琳的做法
鸡蛋两个,加白糖、香草精,用手动打蛋器打匀
低筋面粉过筛筛入蛋糊内,加小苏打和柠檬汁,搅拌均匀
依次加入玉米油、枫糖浆,每次都搅拌均匀
将面糊倒入裱花袋,冷藏一小时以上, 取出冷藏好的面糊,挤入模具八分满,190度10分钟。没有玛德琳模具,用这个代替,效果也不错哦!
小贴士
照片以后补