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巴斯克焦烧芝士蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的巴斯克焦烧芝士蛋糕方法

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巴斯克焦烧芝士蛋糕的做法步骤图

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用料  

奶油奶酪 225克
蛋黄 1个
淡奶油 130克
鸡蛋 2个
低筋面粉或玉米淀粉 10克
细砂糖 50-80克

巴斯克焦烧芝士蛋糕的做法  

  1. 室温软化好的奶酪加细砂糖融化,加入蛋黄拌匀

    巴斯克焦烧芝士蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 另起小碗磕两个鸡蛋打散

    巴斯克焦烧芝士蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 分3-4次倒入鸡蛋液拌匀

    巴斯克焦烧芝士蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 加入淡奶油拌匀

    巴斯克焦烧芝士蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 筛入低筋面粉

    巴斯克焦烧芝士蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 模具垫好油纸

    巴斯克焦烧芝士蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 烤箱220度 23-25分钟

    巴斯克焦烧芝士蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 看这美拉德反应………说正题。凉到室温后包入保鲜膜放入冷藏4小时以上,隔夜更好

    巴斯克焦烧芝士蛋糕的做法步骤图 第9张

小贴士

*模具可以用6寸,8寸*2,我用的日本不锈钢18cm直径模具

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