抹茶蜜豆双层蛋糕做法烹饪大全 地道抹茶蜜豆双层蛋糕如何做

其实是懒得放黄油放了奶油烤戚风失败莫名其妙创造出来的新美味！上面是戚风下面是千层糕口感的蛋糕！适合六寸模！很好吃 糖可以少放点

用料  

抹茶蜜豆双层蛋糕的做法  

1. 低粉、抹茶粉、白砂糖先混合（我比较懒也就没有过筛蛋黄白糖打发什么）再加入蛋黄、水和奶油混合。（水和奶油混合可能会产生白色絮状物！不用担心！）

2. 鸡蛋清加柠檬汁（我的是带糖柠檬汁...鸡蛋也是冰箱拿出来的 比较好打发）再加入香草精，高速打发到干性发泡。

3. 前面步骤1的面糊可以用电动打蛋器低速打发一下，白色絮状物就会消失不见。然后分三次加入蛋白混合，记住硅胶刀要横着搅拌不要打圈不要打圈不要打圈！（重要的事情说三遍！）

4. 烤箱180度预热十分钟。准备好6寸蛋糕模，然后把蛋糕糊倒一点进模里，再均匀撒上准备好的蜜豆（我的是蛋糕店买的红黄绿黑都有！）然后再倒入面糊。

5. 把蛋糕糊糊放入烤箱170度45分钟（是我的坑爹烤箱……大家根据自己烤箱脾气来....）

6. 铛铛铛铛！出炉！还有漂亮的分层！