双层抹茶巴斯克蛋糕（空气炸锅、涂抹奶酪版）食谱大全及做法，烹饪好吃的双层抹茶巴斯克蛋糕（空气炸锅、涂抹奶酪版）方法

家里还剩两盒涂抹奶酪没用完hhh

用料  

双层抹茶巴斯克蛋糕（空气炸锅、涂抹奶酪版）的做法  

1. 先把材料器具什么的都准备好
   
   可以先做抹茶层，也可以先做原味芝士层

2. 室温（25℃），将软化后的奶酪（150g）加糖，搅打至顺滑

3. 打入一个鸡蛋，搅打至顺滑

4. 少量多次的加入淡奶油，搅打至顺滑

5. 少量多次的筛入玉米淀粉/低筋面粉，搅打至顺滑无疙瘩

6. 筛入模具中

7. 适当高度摔掉大气泡，放一旁备用（可冷藏，因为做抹茶糊也很快并且室温也不高，所以我就懒得放冰箱了嘻嘻）

8. 来准备抹茶层，其实步骤大体相同
   
   先将玉米淀粉和抹茶混合均匀，放一盘备用
   
   
   室温（25℃），将软化后的奶酪（150g）加糖，搅打至顺滑
   
   
   抹茶是苦的！是苦的！如果不喜欢吃苦的可以大胆加糖。我喜欢抹茶的味道，并希望蛋糕口感有层次所以加的糖比较少

9. 打入一个鸡蛋，搅打至顺滑

10. 少量多次的加入淡奶油，搅打至顺滑

11. 少量多次的筛入粉（抹茶、淀粉混合粉），细心搅打至顺滑
    
    因为抹茶搅拌时很容易有小疙瘩，所以一定要少量多次

12. 空气炸锅200℃，预热5min
    
    有条件的话可以将抹茶糊过筛两遍，然后从高处倒入原来的模具中，这样会更细腻点。
    
    但是我懒🙉只筛了一遍，但感觉也可以了
    
    
    

13. 放入预热好的空气炸锅中，160℃ 20min，再转180℃ 5min
    
    烤好后冰箱冷藏4h以上（我一般晚上做，白天吃）

14. 切的时候把刀加热一下，不然会和我一样切面显得很斑驳