一人餐——芒果千层慕斯（4寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的一人餐——芒果千层慕斯（4寸）方法

慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
如果你怕慕斯腻，这一款正好可以解除你的困扰。

用料  

一人餐——芒果千层慕斯（4寸）的做法  

1. 饼底：黄油融化、玛格丽特饼压碎，两者搅拌一起，铺在4寸模底，压实冷藏

2. 慕斯层：5g鱼胶粉凉水泡软+牛奶+糖粉，隔水加热

3. 40g芒果泥加入步骤2中

4. 淡奶油打成奶昔状加入步骤3中

5. 果冻层：3g鱼胶粉凉水泡软+温水，隔水融化

6. 100g芒果泥加入步骤5中

7. 取出6寸模，倒一层慕斯液，冷冻，凝固后，倒一层果冻液，冷冻，反复如此，最后一层应为果冻液。（可准备好芒果等水果在蛋糕上做装饰）

小贴士

淡奶油打发时打到轻微有纹路就行，之后会和芒果酱混合，如果打发到硬性再与芒果酱混合，在拌匀的过程中，容易出现淡奶油分离了。虽然成品还是能入口，但是样子特别难看！都是颗粒状。