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芝士蛋糕,无饼底无粉类食谱大全及做法,烹饪好吃的芝士蛋糕,无饼底无粉类方法

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芝士蛋糕,无饼底无粉类的做法步骤图

之前做芝士球觉得奶油奶酪加鸡蛋黄油好好吃阿,试试只用这些做个大的蛋糕

用料  

奶油奶酪 200克
黄油 50克
罗汉果糖(或其他代糖) 40-80克(按自己喜好增减)
鸡蛋 2-3个
柠檬汁 1小勺
香草精 2-3滴

芝士蛋糕,无饼底无粉类的做法  

  1. 准备材料,鸡蛋比较大只,只用了两个

    芝士蛋糕,无饼底无粉类的做法步骤图 第2张
  2. 奶油奶酪+黄油放微波炉600w 加热1分钟到1分半钟软化(或隔水软化),搅拌均匀,再加入糖搅拌均匀

    芝士蛋糕,无饼底无粉类的做法步骤图 第3张
  3. 然后按顺序加入鸡蛋(每加入一只都先搅拌均匀再加下一只)、柠檬汁、香草精,每加入一样食材都要充分搅匀均匀后再加下一样

    芝士蛋糕,无饼底无粉类的做法步骤图 第4张
  4. 倒入涂了黄油的容器中(或在容器底加烘焙纸),烤箱160–170度烤25-35分钟。

    芝士蛋糕,无饼底无粉类的做法步骤图 第5张
  5. 170度烤了25分钟出炉的样子,刚出炉是胀起来Q弹布丁状的哦,这并不是没熟,冰箱冷藏后就会凝固了。我比较喜欢上面焦焦的,可根据自己喜好和烤箱脾气降低温度或时间。

    芝士蛋糕,无饼底无粉类的做法步骤图 第6张
  6. 放至微温后的样子,由于没放粉类所以放到微温后就会回缩。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上。

    芝士蛋糕,无饼底无粉类的做法步骤图 第7张
  7. 完成!

    芝士蛋糕,无饼底无粉类的做法步骤图 第8张

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