6寸奶油蛋糕（草莓装饰）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸奶油蛋糕（草莓装饰）方法

用料  

6寸奶油蛋糕（草莓装饰）的做法  

1. 蛋白与蛋黄分离
   4g糖加入蛋黄中搅拌均匀
   3g橄榄油和15g牛奶加入蛋黄液中搅拌均匀，重复三次
   （横横竖竖搅拌）

2. 50g低筋面粉过筛加入搅拌好的蛋黄液中
   

3. 用刮刀搅拌均匀

4. 打发蛋白，12g糖分三次加入打发
   此图是小熊打蛋器2档8分钟左右后效果

5. 蛋白打发后分三次加入蛋黄液中，每一次都搅拌均匀
   倒入模具，模具底部放了吸油纸

6. 烤箱180°预热10min
   烤25min，观察颜色
   此图是烤了30min，颜色有一点深，避免烤糊可以烤15min后包一层锡纸

7. 脱模
   

8. 150g奶油打发抹匀摆装饰
   

小贴士

新手第一次做，借鉴了各路大神做法
没脱模成功，也不会抹平蛋糕
因为在减脂糖和油都尽量少放