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草莓酸奶戚风蛋糕(6寸)食谱大全及做法,烹饪好吃的草莓酸奶戚风蛋糕(6寸)方法

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草莓酸奶戚风蛋糕(6寸)的做法步骤图

用料  

鸡蛋 3个
细砂糖(蛋黄) 10克
细砂糖(蛋白) 20克(喜欢甜的可以多加点)
酸奶(也可以其他口味) 45克
低筋面粉 45克
柠檬汁 几滴
泡打粉 2.5克
葵花籽油(或玉米油) 20克

草莓酸奶戚风蛋糕(6寸)的做法  

  1. 材料准备

    草莓酸奶戚风蛋糕(6寸)的做法步骤图 第2张
  2. 蛋黄蛋清分离

    草莓酸奶戚风蛋糕(6寸)的做法步骤图 第3张
  3. 蛋黄打散,加入细砂糖、油、酸奶搅拌均匀。

    草莓酸奶戚风蛋糕(6寸)的做法步骤图 第4张
  4. 蛋糊筛入低粉和泡打粉翻拌均匀。

    草莓酸奶戚风蛋糕(6寸)的做法步骤图 第5张
  5. 蛋清滴几滴柠檬汁,先用打蛋器打出粗泡然后砂糖分两次倒入打发。

    草莓酸奶戚风蛋糕(6寸)的做法步骤图 第6张
  6. 打发至提起有尖角的干性发泡。

    草莓酸奶戚风蛋糕(6寸)的做法步骤图 第7张
  7. 蛋清倒入面糊翻拌均匀,不要画圈搅拌。

    草莓酸奶戚风蛋糕(6寸)的做法步骤图 第8张
  8. 翻拌好后的面糊倒入6寸模具。烤箱预热,150度中下层烤50分钟。颜色过深可盖锡纸。

    草莓酸奶戚风蛋糕(6寸)的做法步骤图 第9张
  9. 脱模放凉即可食用,淡淡草莓清香,卖相不好看,但是味道不错,松软绵密。(面糊倒入模具时边边抹匀,我是随意倒的所以开裂了,不影响口感)

    草莓酸奶戚风蛋糕(6寸)的做法步骤图 第10张

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