芝士就是力量!
用料
奶油奶酪 | 克83 |
牛奶 | 47克 |
黄油 | 14克 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 10克 |
玉米淀粉 | 4克 |
白糖 | 35克 |
100%成功的芝士蛋糕的做法
一边加热,一边搅拌均匀
加入黄油,也是隔热水搅拌至融化、均匀
放凉糊糊后,一定要放凉,再加入两个鸡蛋黄,搅匀
筛入低粉和玉米淀粉,搅匀
打发蛋白,打发到能拉起尖角
蛋黄糊倒入打发好的蛋白中搅拌均匀
倒入模具
水浴法烘烤
放入烤箱
脱模后放凉,再放入冰箱冷藏,口感会更好噢!
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