用料
鸡蛋2 | 个 |
低筋面粉 | 50克 |
豆渣 | 60g |
克 |
快手微波炉豆渣蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离 (蛋清放在无油无水的盆里)
在蛋清里加一两滴白醋 打发至硬性奶油状
蛋黄 豆渣 面粉混合搅拌成稠稠的糊状 可自己酌情加减面粉
取三分之一蛋白到面粉糊里 8字搅拌均匀
面粉糊倒进蛋白里8字搅拌
最后的面糊倒容器里 放入微波炉高火加热十分钟
小贴士
1我没有放糖 喜欢甜的可以放
2最后装面糊的容器抹一层油好脱模
3豆渣不要沥干 我是用红枣莲子的豆浆渣做的 随便什么渣都行
4关于火候 酌情加减时间