当前位置：
用料
| 青檸慕斯 | |
| 青檸汁 | 90亳升 |
| 糖 | 40克 |
| 淡忌廉 | 100亳升 |
| 魚膠片 | 6克 |
| 香蕉慕斯 | |
| 香蕉茸 | 80克 |
| 糖 | 20克 |
| 淡忌廉 | 70亳升 |
| 魚膠片 | 4克 |
| 草莓慕斯 | |
| 草莓茸 | 80克 |
| 糖 | 20克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 淡忌廉 | 80克 |
| 魚膠片 | 6克 |
| 椰子慕斯 | |
| 椰奶 | 300克 |
| 淡忌廉 | 200克 |
| 蛋白 | 70克 |
| 糖 | 90克 |
| 水 | 30克 |
| 椰絲 | 8克 |
| 魚膠片 | 10克 |
| 椰子酒 | 10克 |
多種味慕斯的做法
青檸慕斯:
1.將淡忌廉用打蛋器打起至軟雪糕狀備用
2.把青檸汁和糖煮熱，加入巳浸軟的魚膠片拌勻，放涼
3.加入巳打起的淡忌廉拌勻即可香蕉慕斯:
1.將淡忌廉和糖用打蛋器打起至軟雪糕狀備用
2.把香蕉茸加入，加入巳浸軟融化的魚膠片拌勻即可草莓慕斯:
1.將淡忌廉和糖用打蛋器打至軟雪糕狀備用
2.將牛奶和草莓茸拌勻，加入巳打起的淡忌廉
3.把巳浸軟及融化的魚膠片加入快速攪勻即可椰子慕斯:
1.將淡忌廉和用打蛋器打起至軟雪糕狀備用
2.蛋白打起，然後將糖和水加熱至120℃，慢慢倒進蛋白中高速攪拌至泠卻
3.椰奶和椰子酒加入(2)，然後加入巳浸軟及融化的魚膠片拌勻
4.拌入巳打起的淡忌廉和椰絲即可
小贴士
以上可任意搭配