外面买的蛋糕少了烘焙的乐趣,还有刚从烤箱拿出来香脆的口感,添加的成分又不放心,但烘焙小白又敢随便下手,搞不好就内流满面。今天跟大家分享一个er muffin预拌粉,也是我无限回购的款,非常简单半个小时搞定,刚出炉的时候有柠檬的香气表面脆脆的,即使是小白也会成功。
用料
植物油或葵花籽油 | 125ml |
牛奶或水 | 75ml |
中等大小鸡蛋 | 2个 |
温水 | 30ml |
DATTELN椰枣 | 7克 |
er 柠香预拌粉Muffin的做法
包装
打开包装,里面一包预拌粉,一包糖霜粉,12个纸托。
准备好工具,量杯,手动搅拌器,烤盘
将椰枣切成小块
将纸托放入模具,因为加了椰枣所以可以多做两个玛芬,我又单独配了两个纸托
将预拌粉倒入搅拌盆
用量杯量取125ml植物油,这个小奶瓶刚刚好
加125ml植物油
加入75ml牛奶或水
加入鸡蛋
搅拌器速度搅拌2分钟
加入椰枣搅拌均匀,用勺子(我用的冰淇淋勺子,稍不多正好一勺一个Muffin)装入模具,大概2/3的量
装了14个
烤箱150度,上下管加热,放入中层,20分钟。不要关注爆裂,哈哈,这个烤箱有点儿受热不均。
将糖霜粉倒入小碗,加入30ml温水,搅拌均匀。
成浆糊状
用刷子刷匀,撒上装饰小星星,最好刷一个糖霜撒一个,否则糖霜凝结了,小星星粘不上了。
完成
蓬松,细腻,有柠檬的香气~~