冰月月饼预拌粉简单易做,中秋必备,与家人孩子一起DIY,享受美味与快乐。
用料
水 | 85度以上的水300克 |
顺南月饼馅料 | 400-500克 |
易小焙冰皮预拌粉 | 300克 |
芝焙熟糕粉 | 适量 |
抹茶粉 | 适量 |
冰月月饼(预拌粉)的做法
冰月月饼预拌粉倒入碗中
加入适量抹茶粉哦,也可以加草莓粉,紫薯粉等……
倒入85度以上的水……搅拌均匀
放凉备用
水是烫的,只能用刮刀哦,手不要碰到,注意安全……
可以水快要开的程度,也可以水烧开放凉几分钟。将放凉的面团揉至表面光滑。
面团分成25克一份,揉成圆形
也可以分成30克一份
50克的月饼,皮25克,馅就要25克
大家按照自己喜欢的来都可以哦……月饼馅料 称重25克一份
揉成圆形备用……面皮擀开……
擀好的面皮包入月饼馅……
包好,收口
熟糕粉倒入空碗中……
包好的月饼放入熟糕粉中转一圈模具花片上撒一点熟糕粉
放入模具用力向下按压,压好再慢慢推出即可……
成品完成。可以做成各种彩色,原色就是白色哦……
装入吸塑盒。
小贴士
冷藏半天口感最佳,第二天差一点。尽快食用。
也可以放入冰箱冷冻,可保存20天左右,吃的时候提起一天放入冷藏。