当前位置:厨趣阁>学烘焙>蛋糕>

无敌红枣糕如何做才美味,怎么做无敌红枣糕简单又好吃

厨趣阁 人气:2.92W
无敌红枣糕的做法步骤图,无敌红枣糕怎么做好吃

按照啊呜的方子改了一下,多加了红枣和牛奶,少放了红糖,符合自己的口味。超级超级好吃,已经做了无数次!

用料  

去核红枣 100克
牛奶 70克
低筋面粉 150克
泡打粉 4克
小苏打 2克
1克
红糖 75克
鸡蛋 4个
玉米油 80克

无敌红枣糕的做法  

  1. 红枣去核,放进绞肉机里,加上牛奶打碎

    无敌红枣糕的做法步骤图,无敌红枣糕怎么做好吃 第2张
  2. 大概打成这个样子,能吃到红枣颗粒,可以根据自己的喜好

    无敌红枣糕的做法步骤图,无敌红枣糕怎么做好吃 第3张
  3. 加入玉米油,搅拌均匀,放一旁备用

    无敌红枣糕的做法步骤图,无敌红枣糕怎么做好吃 第4张
  4. 干净的盆里放入盐、鸡蛋、红糖,准备打发

    无敌红枣糕的做法步骤图,无敌红枣糕怎么做好吃 第5张
  5. 用电动打蛋器开始打发,打发过程中红糖颜色会越来越浅

    无敌红枣糕的做法步骤图,无敌红枣糕怎么做好吃 第6张
  6. 打发到全蛋液粘稠细腻,提起打蛋器滑下的痕迹可以坚持几秒不消失

    无敌红枣糕的做法步骤图,无敌红枣糕怎么做好吃 第7张
  7. 分两次筛入低筋面粉、泡打粉、苏打粉           (这时烤箱150度开始预热   )

    无敌红枣糕的做法步骤图,无敌红枣糕怎么做好吃 第8张
  8. 刮刀从右上方切入,刀年和盆底垂直呈90度,保持这个角度刮过盆子中心,在盆子边缘左下方的位置手腕自然往上翻过,同是左手转动盆子,继续重复上面的动作,直到蛋糕糊细腻均匀

    无敌红枣糕的做法步骤图,无敌红枣糕怎么做好吃 第9张
  9. 用刮刀挑一部分面糊放入第三部的糊中,翻拌均匀

    无敌红枣糕的做法步骤图,无敌红枣糕怎么做好吃 第10张
  10. 倒回剩余的蛋糕糊,快速翻拌均匀

    无敌红枣糕的做法步骤图,无敌红枣糕怎么做好吃 第11张
  11. 倒入模具,轻震出气泡,表面撒白芝麻装饰

    无敌红枣糕的做法步骤图,无敌红枣糕怎么做好吃 第12张
  12. 放入预热好的烤箱中下层,上管150下管140烤制45分钟左右,即可出炉                                       (可以用牙签插入看看有没有烤熟,如果拔出来的牙签没有沾上任何东西,是光滑的,就说明烤熟了;如果牙签上粘着蛋糕液,那就继续多烤会)

    无敌红枣糕的做法步骤图,无敌红枣糕怎么做好吃 第13张
  13. 出炉倒扣脱模,稍微冷却后切块

    无敌红枣糕的做法步骤图,无敌红枣糕怎么做好吃 第14张

相关推荐