不腻芝士蛋糕（巴斯克）食谱大全及做法，烹饪好吃的不腻芝士蛋糕（巴斯克）方法

夏日就想吃点凉凉的甜品🤗

用料  

不腻芝士蛋糕（巴斯克）的做法  

1. 1.将烤箱预热至250°C。提前泡湿烘焙纸铺在6寸模上（烘焙纸越湿越好）

2. 2.将蛋黄和全蛋打散后，置于一旁备用。

3. 
   3.将酸奶/奶酪/冰糖粉搅拌到顺滑

4. 
   4.混合蛋液到奶酪糊里顺滑完全无颗粒

5. 
   5.加入奶油和玉米粉搅拌圴匀从高处倒入模具。

6. 6.将蛋糕放入烤箱中下层以250°C烘烤25分钟，至表面略带焦色，结束后表面没上色，放到中层再烤2-3分钟取出放凉后置入冰箱冷藏5小时或隔夜，即可享用。

小贴士

酸奶+奶油奶酪总重在350-360克最合适