这款蛋糕超级简单,不用分蛋,几乎不会失败,适合忙碌的家庭主妇~没有戚风蛋糕那么多水分,没有棉花蛋糕那么有弹性,完全是老式蛋糕的感觉,但孩子们依然很喜欢。
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 75克 |
白糖 | 40克 |
玉米油 | 5克 |
芝麻 | 装饰用 |
零难度快手小蛋糕的做法
三个鸡蛋敲到碗里
加上糖
用电动打点器高速狂打
打到颜色变成浅黄色,很蓬松,大概几分钟就可以了可以划出纹路不会立刻消失
筛入低粉,筛啊,直接倒进去不行
轻轻搅拌,把下面的翻起来,再翻起来,不要打圈圈
淋一点点油,玉米油,5克左右吧,再拌匀,不要打圈圈
12连模放好纸托
装进去,撒芝麻
烤箱预热上下火180度,到温度后放入
15分钟,观察上色
出炉
小贴士
1.做给孩子吃,糖不算多,喜欢甜的可以加糖
2.更懒的话,可以不加油,省掉那一步
3.撒芝麻是装饰,换成葡萄干也可以,超级懒的话,可以什么也不加
4.关键在于打蛋和搅拌,打蛋打到图中那样就可以了,手动打蛋器的歇了吧,搅拌一定是翻转搅拌,不能打圈圈,不然刚才打蛋白打了,会消泡,搅拌手法请自行百度
祝你成功