此配方可作蛋挞10个左右~
tips
1、调好的蛋挞液一定要过筛,这样搅拌过程中出现的气泡和沉淀物才能过滤掉,烤出嫩嫩的挞芯;
2、每个烤箱温度脾气不同,我用的海氏180度25分钟正好(一盘九个,36min),之前用长帝温度偏低则需要200度,所以如果是第一次烤蛋挞烤15分钟后要观察一下以便调整^_^
用料
鸡蛋 | 2个 |
冷冻蛋挞皮 | 10个 |
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 70克 |
细砂糖 | 25~30克 |
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