葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面为其特征。
1989年,英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃,最为代表的是Milktar's 蛋挞。
用料
盐 | 2克 |
淡奶油 | 150克 |
蛋黄 | 1个 |
全蛋 | 1个 |
炼乳 | 15克 |
牛奶 | 100克 |
细砂糖 | 20克 |
媲美某k的蛋挞的做法
准备好以上食材
可爱的蛋挞们
弹弹弹
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