传统嫁女饼中,我最喜欢食核桃酥。试试在喜欢的食品中,添加多一两种我最喜欢的果仁,杏仁和夏威夷果仁,这就是我喜欢自己动手做的原因,想吃什么就用什么做,只有想不到,没有做不到。☺️😁
用料
蛋黄 | 2个 |
低筋面粉 | 260克 |
核桃 | 80克 |
淡黄油 | 120克 |
盐 | 2克 |
杏仁 | 50克 |
夏威夷果仁 | 50克 |
砂糖 | 150克 |
蛋黄(涂在表面用) | 1个 |
杏仁核桃酥新手零失败的做法
1将黄油砂糖用打蛋白机打松至发白,加入蛋黄再打均匀。
2低筋面粉分两次过筛加入,搅匀。将所有果仁加入搅匀。
3用手捏成小团在手掌轻压成上图造型。表面扫上蛋黄放入烤箱
上下火160度烤25分钟。
放凉后即变酥
将黄油换成猪油会更酥。
小贴士
看看我做的是一半有在饼中心压个小洞,一半半球型,是想试试半球型的厚心会不会难熟。现在证明是一样的,没有差异。