芒果酥🥭如何做才美味，怎么做芒果酥🥭简单又好吃

为了消灭2个熟透的大芒果，利用家里现有的食材做了这款简单的快手芒果酥，下午茶点心或者上班带了垫饥都是不错的选择哦

用料  

芒果酥🥭的做法  

1. 外皮：挞皮也就是蛋挞皮，超市买的现成的那种，当然，你也可以自己做。提前从冷冻室里拿出来回温解冻，解冻的程度用手捏的动即可，解冻的过程可以同时进行第二步骤

2. 馅料：🥭芒果选熟一点的会比较甜，切丁备用，tip：建议切小一点。我就是一开始切大了，后面不好包，又用勺子压碎了一些。

3. 将步骤二准备的馅料放入挞皮，对折就包好了。馅料建议不要放太多，否则会溢出来。这时候烤箱可以开始预热了，190度。⚠️我这里是没有去除挞皮外面的一层锡纸的，锡纸在烤定型后再去除。原因是：挞皮回温解冻不是很好掌控，可能太软，锡纸不好揭开，容易撕破挞皮。

4. 烤箱预热好，包好的芒果酥190度8-10分钟烤定型。具体时间根据自己烤箱的脾性调整

5. 烤定型后取出，稍微晾凉一些，（手拿不烫即可）去除锡纸。刷上一层蛋黄液，撒少许黑芝麻

6. 再入烤箱190度烤10分钟左右，烤熟即可。

7. 摆盘

8. 一口下去，整个嘴巴都是幸福的味道～😋

小贴士

1、实际做的时候为了消灭2个熟透的芒果用量是2个大芒果，21个挞皮，刷的蛋黄液也是2个蛋黄的量。最后芒果有剩余，蛋黄刚好用完。所以方子根据实际有所调整。
2、去除挞皮上的锡纸后，建议烤盘上铺一层锡纸。一是可以更好受热，同时也可以防止油渍沾到烤盘上不好清洗。
最后，第一次发菜谱，不周之处欢迎大家多多指教哦，嘻嘻～♥️