自发粉用不完,淡奶油太多,那我们就来消耗它!!做司康,我就记录一下
我用的是陈克明自发粉,成分:玉米淀粉,小麦粉和酵母(泡打粉),而司康主要是低粉+泡打粉,所以我直接用自发粉就不用加泡打粉或是酵母啦嘻嘻,方便吗!很方便!!而且做出来很酥很香😄😄
而且做的过程其实不用10min,简单快手
用料
自发粉 | 150克 |
淡奶油 | 120克 |
糖 | 30克 |
盐 | 1克 |
抹茶粉/红曲粉 | 一勺克(5克左右) |
蔓越莓,杏仁片 | 适量(按自己所需要加) |
蛋液 | 适量 |
消耗自发粉,消灭淡奶油――快手司康的做法
先把自发粉,盐,糖,抹茶粉拌均匀
拌均匀后加入淡奶油,轻轻搅拌成粗团即可
把粗团倒出在硅胶垫上,用手把他们揉和按压成一个面团,此时加入蔓越莓和杏仁片,继续揉和按压一会即可
把面团搓圆压扁,厚度大概1.5cm,成一个圆形,然后切成8块,抹上蛋液(可抹可不抹)
最后入烤箱,我的是180度20min,完成啦
小贴士
1.烤箱温度视自己烤箱而定,菜谱仅供参考
2.我用的国产抹茶粉,上色不好看,推荐大家用青岚等日本抹茶粉
不过我第二次用的红曲粉,挺好的颜色
3.配方只有30克糖,不大甜,但对于我来说还行,大家可以适度加糖到40g哦