海盐卡仕达冻芝士(无需淡奶油)食谱大全及做法，烹饪好吃的海盐卡仕达冻芝士(无需淡奶油)方法

满足芝士控想吃冻芝士但是家里没有淡奶油时的尴尬～材料简单，盐是整道甜品的灵魂所在，味道提升全靠它！

用料  

海盐卡仕达冻芝士(无需淡奶油)的做法  

1.       将奶油奶酪室温软化准备。
         分出两个蛋黄和牛奶用手动打蛋器混合均匀，吉利丁泡冷水备用。

2.        在蛋奶液里加入盐和几滴香草精，小火加热至明显变稠，加入吉利丁片搅匀。过筛(我忘记了，成品也还好，没有颗粒)
          注意加热过程要不停用手动打蛋器搅拌，很容易焦，不放心的话隔水加热也是可以的。

3.        卡仕达放凉备用，用电动打蛋器将奶油奶酪搅打至顺滑无颗粒，期间分两三次加糖，加入一小勺朗姆酒和几滴香草精。
          搅打顺滑后将卡仕达与芝士糊混合，用电动打蛋器低速混合均匀(记得多打一小会儿)。

4.      倒入容器冷藏至凝固即可食用。

小贴士

1.吉利丁的量较少所以成品口感比较绵密顺滑不适合脱模操作，如果要做成请生日蛋糕自行添加饼干底或蛋糕底然后加大吉利丁的分量。
2.食用时记得保持低温更加美味～
3.样图花纹是随意做的有点难看，具体做法其他菜谱可以找到。