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味道超赞的奶油吐司(附详细图解)食谱大全及做法,烹饪好吃的味道超赞的奶油吐司(附详细图解)方法

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味道超赞的奶油吐司(附详细图解)的做法步骤图

误打误撞做了个吐司,做完后味道很好吃,为了留下记录,传个菜单

用料  

高筋面粉 300
牛奶 140
奶油 40
炼奶 60
砂糖 30
酵母 4
3
鸡蛋 35
黄油 30

味道超赞的奶油吐司(附详细图解)的做法  

  1. 把除黄油以外的都放进去,牛奶也不要全放里,我倒了一大半留了点,用筷子搅和一下,放进冰箱放置30分钟

    味道超赞的奶油吐司(附详细图解)的做法步骤图 第2张
  2. 一边揉一边用余下的牛奶和面

    味道超赞的奶油吐司(附详细图解)的做法步骤图 第3张
  3. 揉到扩展状态,我大概揉了30分钟,就能到扩展,像搓衣服一样搓面

    味道超赞的奶油吐司(附详细图解)的做法步骤图 第4张
  4. 加入黄油,揉到完全状态,拉出手套膜

    味道超赞的奶油吐司(附详细图解)的做法步骤图 第5张
  5. 手套膜

    味道超赞的奶油吐司(附详细图解)的做法步骤图 第6张
  6. 基础发酵二倍大

    味道超赞的奶油吐司(附详细图解)的做法步骤图 第7张
  7. 取出整形放进吐司盒子里放酵到九分满,我发的有点太满了

    味道超赞的奶油吐司(附详细图解)的做法步骤图 第8张
  8. 发的也点满

    味道超赞的奶油吐司(附详细图解)的做法步骤图 第9张
  9. 烤箱预热,180度35分钟。

    味道超赞的奶油吐司(附详细图解)的做法步骤图 第10张
  10. 拉丝效果很棒

    味道超赞的奶油吐司(附详细图解)的做法步骤图 第11张

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