免揉意大利拖鞋面包-夏巴塔食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉意大利拖鞋面包-夏巴塔方法

最近尝试做了无数面包，这一款是最简单，时间最短，材料最少，成功率最高，而且看上去最专业的面包了！只需要准备面粉，酵母，烤箱！

用料  

免揉意大利拖鞋面包-夏巴塔的做法  

1. 国际惯例，先把2克干酵母放入150克温水里。

2. 搅拌开，等发酵约10分钟。

3. 面粉可以全用高精面粉。我混了10克全麦面粉。

4. 在面粉里加入4克盐。

5. 先把盐和面粉调匀。

6. 加入化好的酵母水。

7. 25克橄榄油。

8. 把橄榄油混入面团。

9. 用勺子调匀。调到没有面粉。不要用手，很粘。

10. 找一块案板或者烤箱专用油纸，上面撒面粉。

11. 把面团倒上去。

12. 盖一个碗或者盆。等30分钟。

13. 30分钟后把面团像叠被子一样叠几下。

14. 我是四面八方扯一块上来包住面团。然后再盖盖子等30分钟。再叠一次面团。再盖起来，30分钟后，再叠一次。也就是一共叠3次。用时一个半小时。

15. 叠完第三次后，把面团翻过来，用切刀分成两份。

16. 分得有点丑哈，放入烤盘。

17. 上面撒些高筋面粉。

18. 放入烤箱最后一次发酵，大约20-30分钟。不要开火。下层放一个碗里面倒入热水，然后把烤箱关起来。

19. 30分钟后，把面团和水拿出来。烤箱220度预热10分钟。再把面团放进去。220度烤20分钟到25分钟。

20. 我烤了约23分钟。烤好啦！

21. 切开里面有大大的气孔，软软的，表皮又很酥脆。配果酱巧克力酱都很好吃啦！

22. 今天在夏巴塔里夹了新烤出来的肉和蔬菜，好吃到哭泣。下周继续做夏巴塔！

小贴士

室内温度低适当放长发酵时间，或者放在温暖的地方发酵。