用料
高筋面粉 | 280克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 35克 |
黄油 | 30克 |
糖 | 40克 |
水 | 100克 |
盐 | 适量 |
奶酥馅: | |
奶粉 | 50克 |
糖 | 20克 |
全蛋液 | 30克 |
黄油 | 38克 |
表面装饰 | |
全蛋液 | 适量 |
杏仁片 | 适量 |
醇香吐司(面包机版)的做法
将制作基础面包的所有材料放置于面包机内,任其自动搅拌,普通面包机请设定2个搅拌程序
在搅拌过程中将奶黄馅准备好--奶黄馅所有材料混合均匀即可;
搅拌程序停止后将面团取出,杆成长方形面皮,将奶黄馅均匀涂在其上后卷起
将卷起的面团对切,顶端不切断,余下部分将有馅的部分向上,编麻花辫
放回面包机,等待所有程序结束,取出即可