「女王厨房」花生酱蔓越莓吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「女王厨房」花生酱蔓越莓吐司方法

❶三能金色450g吐司盒，烤箱：长帝32GS
❷大水量。一般液体预留10g做保留。如果揉的面团比较粘，可以用手油和手粉 但不要过量
❸要吐司长得高 拉丝效果就要出手膜。个人心得是粘一点面团容易出膜，粘的面团在揉的过程慢慢就不会粘了
❹二发的温度湿度都要把握好。基本维持75%-85%湿度 温度在38左右
❺二次擀卷一定要松弛15min

用料  

【女王厨房】花生酱蔓越莓吐司的做法  

1. 水 蛋 盐 花生酱铺底

2. 然后放入高粉 糖 酵母。等和成面团后 最后加黄油。手揉出手套膜

3. 进行一发至两倍大 排气后揉成光滑面团

4. 一分三 滚圆

5. 擀开

6. 卷起 盖保鲜膜松弛15min 不可忽略此步骤

7. 接口朝上 再次擀开

8. 放蔓越莓

9. 卷起

10. 上火120 下火180 下层 烤8min后盖锡纸。然后 上下火180 下层 继续烤35min 我的烤箱长帝32GS。请各位根据自家烤箱调整烘烤时间已经盖锡纸的时间。烤制结束后立刻脱模，侧放。可防止缩腰塌陷