用料
| 高筋面粉 | 190克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 耐高糖干酵母 | 4克（冬天5g） |
| 1个鸡蛋➕水（牛奶） | 共140 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 馅料： | |
| 桂圆肉 | 适量 |
| 肉桂粉 | 适量 |
| 红糖 | 适量 |
一次性发酵肉桂桂圆肉小面包的做法
除黄油之外所有材料混合均匀，揉面3分钟
加入黄油揉5分钟
轻松出膜，面团有点湿，戴手套操作
均分6个，盖上醒发15分钟
半空撒少许粉，一定要少！擀长舌，周围气泡拍掉
翻面，放入馅料
如图折叠，两头朝中间卷起来
完成✅
摆放好，没有油托纸没事，放入不沾盘上，放入发酵箱38度，夏天15分钟，冬天30分钟，每家情况不同，自行斟酌
发酵好后，撒粉，割刀
烤箱提前预热180度，20分钟，上色满意盖锡纸
成品
胖乎乎圆滚滚好可爱吧！明天吃最好喷水烤5分钟，会和刚出炉一样
桂圆肉
肉桂粉
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