用料
🐦中种面团 | |
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 135克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
🌼材料2 | |
白砂糖 | 35克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 2克 |
全中种吐司的做法
头天晚上,中种面团的所有材料混合成团即可,不用过分揉。放保鲜盒入冷藏室
第二天晚上发酵后是这样
发好的面团撕小块,与材料2混合,揉出膜,约10分钟
整形后入模具,发酵后开始烤。 吐司170度50分钟,也可以做成其他面包
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