内馅材料多放点,味道没得说。
用料
酵母粉 | 3克 |
可可粉 | 5克 |
黑全麦粉 | 150克 |
面粉 | 50克 |
温牛奶 | 适量 |
无糖黑巧 | 适量 |
黑加仑葡萄干 | 适量 |
坚果干 | 适量 |
黑巧果干全麦(蒸)欧包的做法
黑全麦和面粉3:1混合,加5克可可粉,3克酵母粉搅拌均匀,适量温牛奶分次加入揉成面团,盖上保鲜膜发酵1-2小时,发至两倍大,内部成蜂窝状。
揉面团排气大概3分钟,擀成长条,放入适量黑巧碎和果干碎。卷起。撒上干面表面划几刀,放置蒸锅中醒面20分钟。
开火蒸25分钟,闷5分钟。晾凉切开!
享受美味吧!
小贴士
第一次传菜谱,没拍细节图。步骤很简单,大家一定比我手巧😊。