方子部分参考往日随风_的方子,整型参考leibaobao00老师的方子,这是给我妈做的面包,老人家血糖高了,唉~
用料
全麦面包粉 | 300克 |
鸡蛋加水 | 190克 |
熟香蕉 | 半根 |
橄榄油 | 20克 |
糖 | 15克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 5克 |
葡萄干,蔓越蔓干,核桃若干 |
全麦果干软欧包的做法
所有材料先液体后粉类的放入面包机,我用了包子披萨面团的选项,揉30分发酵1小时
因为整个面团比较粘稠,一发结束,拿出来用手拍扁排气,我分成3份,整形成椭圆状,撒粉,割包,进行二发至2倍大
ACA烤箱145~150度,烤20分内
实际温度为175~180度