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宝宝最爱的玉米蜜瓜包食谱大全及做法,烹饪好吃的宝宝最爱的玉米蜜瓜包方法

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宝宝最爱的玉米蜜瓜包的做法步骤图

今天给大家分享一款如婴儿般可爱的玉米蜜瓜包~面团糊中加入了玉米粉,使面包的口感更加香脆可口,软萌的造型让人想象不到这竟是个藏在玉米外型下的蜜瓜包!

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用料  

无盐黄油(a) 30克
糖粉 30克
蛋液 20克
玉米碎粉 30克
低筋面粉 70g克
抹茶粉 1/4茶匙
高筋面粉 100克
砂糖 12克
即发干酵母 1/3茶匙
1克
鸡蛋 12克
玉米羹(已调味) 30克
28克
无盐黄油(b) 15克
细砂糖(顶部配料用) 适量
食用竹炭粉或黑色可可粉 少量
红色食用色粉 少量
巧克力笔(棕色) 1支

宝宝最爱的玉米蜜瓜包的做法  

  1. 将已放软的黄油(a)放在小碗里,用刮刀翻拌,按顺序加入糖粉、蛋液、玉米碎粉、低筋面粉,翻拌均匀后形成面团

    宝宝最爱的玉米蜜瓜包的做法步骤图 第2张
  2. 将面团平均分成2份,一份先用保鲜膜包好,另一份加入抹茶粉,用刮刀翻拌均匀。

    抹茶面团也用保鲜膜包好,分别搓圆后放入冰箱冷藏

    宝宝最爱的玉米蜜瓜包的做法步骤图 第3张
  3. 把冷藏好的面团分别分成3等份后用保鲜膜包好

    宝宝最爱的玉米蜜瓜包的做法步骤图 第4张
  4. 用擀面棒擀压成直径12cm,放到盘子上并重叠的放在一起, 放于冰箱冷藏直到使用前。   

    宝宝最爱的玉米蜜瓜包的做法步骤图 第5张
  5. 把高筋面粉、砂糖、即发干酵母、盐、全部混合搓揉, 进行第一次发酵。

    宝宝最爱的玉米蜜瓜包的做法步骤图 第6张
  6. 按压走空气,计量面团后,分割成3等份, 搓圆后盖上湿抹布, 松弛10分钟。

    宝宝最爱的玉米蜜瓜包的做法步骤图 第7张
  7. 把各份面团分别用擀面棍擀压成10cm的圆形,从前方开始向上卷。
    把收尾的部分紧紧的封口后, 搓长至12cm。

    宝宝最爱的玉米蜜瓜包的做法步骤图 第8张
  8. 放在已铺上烘焙纸的烤盘上, 再次盖上抹布,   进行第二次发酵, 并发酵至1倍大左右。

    宝宝最爱的玉米蜜瓜包的做法步骤图 第9张
  9. 开始预热烤箱至180℃。
    在面包面团上轻轻喷湿后, 把原味的饼干面团再次用擀面棍轻轻擀开, 拿起保鲜膜的那一面, 把饼干面团覆盖在面包面团上包裹着。


    *由于是又薄又柔软的饼干面团, 所以在夏天制作时, 只把使用的那一份从冰箱取出, 或是在盘子底下放上保冷剂等,   不要让饼干面团软掉的去制作就能更顺畅了

    宝宝最爱的玉米蜜瓜包的做法步骤图 第10张
  10. 用刮板按压出5mm的格子纹。

    宝宝最爱的玉米蜜瓜包的做法步骤图 第11张
  11. 抹茶味饼干面团用刮板切开一半。

    像图中一样贴上去, 然后用刮板在上面轻轻按压出叶子的模样。   

    宝宝最爱的玉米蜜瓜包的做法步骤图 第12张
  12. 把整体喷湿, 撒上细砂糖。
    放进已预热的烤箱, 用180℃烘烤15分钟。

    宝宝最爱的玉米蜜瓜包的做法步骤图 第13张
  13. 在面包还热的时候, 用水把食用竹炭粉融化, 用牙签画上眼睛与嘴巴, 脸颊的地方用绵棒沾上已用水融化的红麴粉点上去。
       
    根据喜好, 待面包放凉后用巧克力笔画上头发后完成。

    宝宝最爱的玉米蜜瓜包的做法步骤图 第14张
  14. 不画样子的话, 可以把叶子覆盖的面积部分减少,   把玉米模样清楚地看到也很可爱的。

    宝宝最爱的玉米蜜瓜包的做法步骤图 第15张

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