看到家里的面包机有肉松功能就试着做,做了几次把调料调均匀了,出来的比买的还好吃😋酥酥的,满屋香❗️
用料
瘦肉 | 300克 |
盐 | 3克 |
生抽 | 5克 |
糖 | 35克 |
米酒 | 10克(少点也可以) |
食用油 | 15克 |
比买还好吃的酥肉松(面包机)的做法
我选择的是后腿猪肉,肉线直直的最好,按肉的竖纹理切片,放高压锅煮,水漫到肉就行
高压锅上气5分钟就可以了,捞出肉,放凉撕成条状,煮肉的汤汁可以用来做汤不浪费
把称好的调料倒一起搅拌均匀
面包机按肉松键,肉和调料倒入桶中,如视频,过程中要看几次,用筷子搅拌均匀,防止肉搅拌途中跳出,烧焦
肉松键做好了,就把肉松弄均匀,再按翻炒干货键,翻炒中也要多看预防肉丝跳出
时间到了就好了,倒盘子里晾凉,再剪入海苔,装瓶👌
完成✅我家小孩超爱❤️
小贴士
周岁内小孩不建议添加酱油,其它调料也可以少少加入