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巨软~椰蓉奶酥椰奶泡泡包食谱大全及做法,烹饪好吃的巨软~椰蓉奶酥椰奶泡泡包方法

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巨软~椰蓉奶酥椰奶泡泡包的做法步骤图

想做椰蓉奶酥很久了,在微博上很网上看过很多菜谱,吸取各种经验终于也做出来个不错的成品!

用料  

低粉 30克
高粉 170克
牛奶 136克
白砂糖 23克
酵母 3克
黄油 20克
椰蓉奶酥馅
鸡蛋 1个
黄油 30克
牛奶 20克➕30g糖粉
椰蓉 80克
奶粉 30克(可根据实际湿软情况增减)
椰奶酱(淋于表面)
椰奶 250克
玉米淀粉 10克
10克
这个比例我做出来比较稀,下次淀粉可以多加5g,或者用椰浆。

巨软~椰蓉奶酥椰奶泡泡包的做法  

  1. 中间忘记拍照📷1️⃣首先,除黄油外将面团材料放入面包机,10分钟后,加入软化黄油🧈。2️⃣搅拌大概25分钟,可以出手套膜,不过我的机器比较小,没有网上那么的手套膜3️⃣继续放在面包机,发酵功能发酵至2倍大,按下去不回缩4️⃣发酵空隙做椰蓉奶酥馅(做法在下面👇)5️⃣将面团拿出排气,30g一个,分成12个,将馅包入,开始2发。

    巨软~椰蓉奶酥椰奶泡泡包的做法步骤图 第2张
  2. 馅料做发:黄油加热融化加入鸡蛋,糖粉,椰蓉,奶粉,如果太湿不容易成团,适量再加入一些椰蓉或者奶粉。我还加了一些黑加仑干。15g一个。

    巨软~椰蓉奶酥椰奶泡泡包的做法步骤图 第3张
  3. 在二发过程中制作椰奶酱,实话实说我这次做的比较稀,用的椰奶,应该淀粉稍微再加个5g,下次调整试试。或者用椰浆➕30g糖➕8g淀粉。等面包发酵好,这时预热烤箱,将椰奶酱淋在表面,撒上椰蓉

    巨软~椰蓉奶酥椰奶泡泡包的做法步骤图 第4张
  4. 180度20分钟。喷香啊~

    巨软~椰蓉奶酥椰奶泡泡包的做法步骤图 第5张
  5. 可能因为冬天气温低,没有发酵的那么好,不过味道可以滴

    巨软~椰蓉奶酥椰奶泡泡包的做法步骤图 第6张
  6. 我的椰浆稀了,淋在表面的可能就流在烤盘里,所以表面不多了,面包体本身不是很甜,所以第一口感觉是,哇塞,这面包也太软了吧!但怎么味道淡了啊,但是当咬到馅的时候,哇哦😯这是什么人间美味,太好吃了😋,馅的甜度提升了整个面包的口感!

    巨软~椰蓉奶酥椰奶泡泡包的做法步骤图 第7张
  7. 包装起来送人

    巨软~椰蓉奶酥椰奶泡泡包的做法步骤图 第8张
  8. 真的巨软的一款面包!

    巨软~椰蓉奶酥椰奶泡泡包的做法步骤图 第9张

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