每天早上六点钟就要起床做早餐了,明天夜班,好想睡个懒觉啊,所以今晚给女儿做了椰奶包当早餐。
用料
高筋面粉 | 400克 |
低筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 70克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 50克 |
椰浆 | 250克 |
软香椰奶包的做法
做个小笔记: 除了黄油以外,所有的材料放进厨师机搅拌到面团光滑,加入黄油揉到出膜。在温度40℃的环境中发酵两倍大,排气后分成16小份,揉圆排好到烤盘中,二次发酵两倍大,刷蛋液,撒芝麻,175℃15分钟。
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