用料
中种 | |
高筋面粉 | 350克 |
牛奶 | 220克 |
酵母 | 5.5克 |
主面团 | |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 20克 |
炼乳 | 40克 |
高筋面粉 | 120克 |
牛奶 | 36克 |
奶粉 | 20克 |
黄油 | 45g |
酵母 | 2克 |
蔓越莓 | 看着放 |
椰蓉 | 看着放 |
蛋液 | 刷表面 |
黄油炼乳 | 一点点混合作粘合剂 |
椰香蔓越莓吐司的做法
两个450g吐司的量 每份分5份,擀开长舌状,一点黄油融合和炼乳混合做粘合剂,夹用水泡开的蔓越莓和椰蓉,一层层叠好。切成四块。放进模具。二发完成刷蛋液,表面撒椰蓉,上火175下火180 40分钟