超级浓郁爆浆巧克力可可吐司.面包机和面发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的超级浓郁爆浆巧克力可可吐司.面包机和面发酵法方法

在之前分享的可可吐司配料上适当进行了调整
加了Nutella榛子巧克力酱
味道更加浓郁
用面包机和面发酵还是很方便的
至于出不出膜也与面包机电机功率有关
厨师机效果会更好
不过家庭使用一次就做一个450克吐司
面包机和面完全可以胜任
这款面包热量可能比较高
但是偶尔换换口味还是可以接受的


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为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
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用料  

超级浓郁爆浆巧克力可可吐司.面包机和面发酵法的做法  

1. 使用柏翠9709面包机和面，菜单13揉20分钟，加入软化的黄油，再揉30分钟

2. 菜谱17发酵1小时至两倍大，用手指按一下不回缩就Ok了

3. 取出擀出气泡，平分三块面，这次我分了4块面，盖保鲜膜或压盆里静置醒发20分钟。

4. 取一块，压扁

5. 卷起

6. 再次擀牛舌，表面涂一层巧克力酱，想要爆浆效果的话可以多放点，没有巧克力酱的话也可以用巧克力自己熬化，放凉抹在面包上。

7. 将抹好酱的面团卷起

8. 依次放进吐司盒内。

9. 做好造型的面团就没法再用面包机发酵了，可以利用烤箱发酵功能，39度发酵50分钟后，175度烤45度，因为这次是不加盖烘烤的，所以在烤到20分钟左右时顶部要加盖锡纸，避免表层烤糊。

10. 烤好的面包趁热倒出模放凉。

11. 超级软糯，深色部位是巧克力酱

12. 中间浓浓的巧克力酱呦，吃一口超级满足，放凉后储存。

13. 早上即便不加温直接吃也超级软糯。

小贴士

❣️用料中的水，根据面团状态适当添加，在面团成型时按压的手感不硬不软是最好的状态。
❣️模具的品质也会影响口感和状态。
❣️如果加了馅料，烘烤时间需要加长，正常情况下，吐司烘烤实在40分钟内就可以了，加了馅料后增加到45分钟，避免内部没有熟透，
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