超绵密牛奶吐司做法烹饪大全 地道超绵密牛奶吐司如何做

用料  

超绵密牛奶吐司的做法  

1. 把所有液体加糖和酵母倒入小美主锅。注意：液体夏天用冰的，其他季节常温。

2. 速度1，2分钟混合第一步骤材料，加入吐司粉，田老面，盐。

3. 用10秒速度2-6混合后开启揉面模式3分钟，分两步加黄油，继续2-3分钟，期间可以打开主锅观察面团是否已经出膜。

4. 整形，分三块面团，擀开后卷起静止5-25分钟后，再次擀开55cm后卷起的面团扔在吐司膜中。

5. 面团发酵至吐司膜1/2处，盖起吐司膜盖。开启烤箱，放置在烤箱最下，190度40-45分钟。

6. 取出吐司膜，在桌面上震一下后取出吐司。待吐司冷却后装袋或者直接开啃。

小贴士

今天突发奇想用剩下大概15克奶油兑水充当了牛奶使用，水分量有点大，手抖了抖加了一抖抖面粉，冰箱内一发，二发室温发酵，缩短了十分钟左右的烘烤时间，烘烤温度在180度左右，全程都是大概用量用时和温度，烤出来突发奇想的好吃。