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星野天然酵母白土司--松下PT1000面包机食谱大全及做法,烹饪好吃的星野天然酵母白土司--松下PT1000面包机方法

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星野天然酵母白土司--松下PT1000面包机的做法步骤图

天然酵母是越来越受欢迎,以至于面包机都为它开设项目。
天然酵母的面包,发酵时间比较长,熟成时间长,所以风味更佳。
现在这个年代,什么都有,买天然酵母回来,泡水,经过24小时就可以使用了。
比自己制作的更稳定,更容易成功。
【星野天然酵母,使用附著在穀物的酵母菌、乳酸菌搭配日本產的小麥培養而成。】

这又是一款基础白土司,基础的就是百变的,可以自己加料,爱怎么吃就怎么吃。
成品外皮很脆,内心柔软,组织细腻。

首先松下的面包机顶呱呱,这是一个不争的事实。
之前的105就已经让爱好者们惊为天人,就是完全不知道面包是怎么做的门外汉,也可以做出松软好吃的面包,因为它需要的只是按要求把材料放进去而已。改进之前揉面机,旧款面包机工作时噪音过大的缺点,即使是深夜也可以放心揉面。可预约的功能,让上班族们每天可以在面包香中醒来,好好吃早
新款面包机,还是那么的好用,但又有了一些小的变化。
更新了菜单。新增了,庞多米(法式超软土司)程序和天然酵母面包程序。
投料之后的搅拌分的更细致了:普通搅拌和粗搅拌,适应不同的添加物。
显示屏的底色变化了,看起来更大(其实没有)
每一步在做什么,显示的更为清晰。

用料  

用星野天然酵母制作酵头
星野天然酵母 1包(50g)
30度的温水 100ml
土司配方
高筋面粉 250g
生种天然酵母(发酵好的天然酵母液) 30g
细砂糖 12g
4.5g
149g
黄油 12g

星野天然酵母白土司--松下PT1000面包机的做法  

  1. 星野天然酵母,和松下此款面包机自带的制作天然酵母的酵母杯。

    星野天然酵母白土司--松下PT1000面包机的做法步骤图 第2张
  2. 酵母一包50g,水温约30度,100ml

    星野天然酵母白土司--松下PT1000面包机的做法步骤图 第3张
  3. 酵母杯上面有刻度的,先倒入100ml温水(32度左右),再倒入一整包的星野天然酵母。(水温很重要,过高会烫死酵母,过低激不活。)

    星野天然酵母白土司--松下PT1000面包机的做法步骤图 第4张
  4. 拌匀即可。室温28度左右放置24小时即可。温度不够时,可以直接放入面包机里,把搅拌叶去掉,放入杯子。(注意,温度过高或者过低都有影响。)

    星野天然酵母白土司--松下PT1000面包机的做法步骤图 第5张
  5. 选择程序【16 生种天然酵母】启动后程序设置的也是24小时。

    星野天然酵母白土司--松下PT1000面包机的做法步骤图 第6张
  6. 发酵好的星野天然酵母有明显的味。小气泡很活跃。平时不用的时候放入冰箱冷藏,制作好的天然发酵液要在一个星期内用完。

    星野天然酵母白土司--松下PT1000面包机的做法步骤图 第7张
  7. 开始制作面包。
    先称量发酵液放入面包桶里。

    星野天然酵母白土司--松下PT1000面包机的做法步骤图 第8张
  8. 然后放入其他材料。

    星野天然酵母白土司--松下PT1000面包机的做法步骤图 第9张
  9. 选择程序【13 天然酵母面包】这个程序的时间需要7个小时。

    星野天然酵母白土司--松下PT1000面包机的做法步骤图 第10张
  10. 烤好后拿出散热。

    星野天然酵母白土司--松下PT1000面包机的做法步骤图 第11张
  11. 外皮很脆,内心柔软,组织细腻。好吃。

    星野天然酵母白土司--松下PT1000面包机的做法步骤图 第12张

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