小熊泡芙|外皮酥脆，内馅柔润，一口就上头食谱大全及做法，烹饪好吃的小熊泡芙|外皮酥脆，内馅柔润，一口就上头方法

泡芙这东西应该没人不爱吧。
加上酥脆外皮和小熊模样的泡芙，
简直欲罢不能了。
开不开心都要来一个，
一口瞬间幸福感MAX！

用料  

小熊泡芙|外皮酥脆，内馅柔润，一口就上头的做法  

1. 先做酥皮。黄油软化后和糖粉搅拌均匀。

2. 加入过筛的低筋面粉揉拌成团。

3. 夹在油纸间，将酥皮擀成薄片放入冰箱冷冻。

4. 来做泡芙了。黄油、水和糖混合加热。

5. 加热至沸腾，倒入过筛后的低筋面粉快速搅拌均匀关火。

6. 鸡蛋打散，分次加入面糊中搅拌均匀。

7. 直到拉起面糊成倒三角状态即可。

8. 将面糊装入裱花袋中并挤入烤盘。（泡芙间需要3厘米左右间隔，以免膨胀后粘一起。）

9. 取出酥皮按压出圆形，放在泡芙上。

10. 放入预热好的烤箱190度15分钟，泡芙膨胀定型后转170度15分钟。

11. 出炉晾凉期间，制作淡奶油。将淡奶油加入糖粉打发后装入裱花袋中。

12. 将晾凉的泡芙顶端横着切开。
     

13. 挤入奶油，盖上小帽子。
     

14. 用奶油和融化巧克力点缀五官就好啦！
     

15. 来吃我吧！

小贴士

1.   鸡蛋部分可能需要略调整，分次加入面糊中搅拌，直到提起刮刀时，面糊自然掉落，刮刀呈倒三角的状态说明OK。
2.   泡芙壳一定要烤到位，充分上色，否则出炉后容易塌陷。
3.   烤箱温度需根据自家的略作调整。