夏日香甜草莓奶油泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日香甜草莓奶油泡芙方法

夏天到啦，刚出炉的酥香泡芙壳➕清香草莓奶油是一道高颜值最适合做下午茶的甜品了。泡芙说难也难说简单也简单，只要掌握其中的小技巧，家庭版泡芙也能轻松get。

学会做了泡芙壳，便可以随心所欲加入你喜欢的调料填入泡芙的大肚子里。

开始学习吧。

用料  

夏日香甜草莓奶油泡芙的做法  

1. 称好材料，黄油在操作盆中软化。

2. 黄油软化后加入细砂糖，按压均匀。

3. 将粉类一起晒到盆中。

4. 粉类偏多，【切拌】直至看不见粉末。放到保鲜膜上，整形为10*10cm。

5. 放进冰箱冷藏。

6. 准备好泡芙面团的材料。

7. 预热烤箱，上下管均190度。

8. 开始做泡芙面团。黄油、牛奶、水、盐一起放到奶锅中，开小火融化。

9. 完全融化后开中火让液体沸腾，关火，一次性加入提前过筛好的面粉。

10. 迅速搅拌均匀。再开小火，调整面团的湿度以及让面团回温。

11. 快速将面团放到伙伴盆。

12. 分3次加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀。直至面糊滴落形成3-4cm的直角。

13. 面糊装入裱花袋，挤成四个直径5cm的泡芙面团。迅速放上提前刻好的4cm酥皮面团。迅速放进烤箱，开始烤制。

14. 烤25-30min，根据自己的情况设定哦。

15. 太扁的话说明进烤箱时面团温度还是偏低哦。

16. 烤好出炉晾凉。准备奶油馅。

17. 淡奶油➕绵白糖打到6成，加入草莓酱打到七成。装入带从泡芙底下挤入奶油挺起泡芙的肚子。Done！

小贴士

面团加入面粉之后开始动作都要快哦。最后保证进炉时面团还未散热，这样泡芙才会爬高哦。