最近看到一个帖子,西昌凉山的洋葱滞留,很便宜都卖不出去,身为一个吃货,是时候出手了!于是乎,最近家里都吃洋葱吧!
用料
洋葱 | 2个 |
蒜 | 3瓣 |
花椒 | 7粒 |
豆瓣酱 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
小茴香 | 克 |
孜然粉 | |
干辣椒 | 5 |
淀粉,就是红薯粉 |
干锅洋葱的做法
首先你得有洋葱
洗干净随便切,横着切,竖着切,爱怎么切怎么切~
切好撒点红薯粉,少点!拌匀!准备好蒜!不用切!也可以切!爱怎么样怎么样!
起锅,放油!火不要太大!我害怕!嘤嘤嘤
放洋葱,炒炒炒,差不多闻得到洋葱的香味后乘出来。下一步
放油,放蒜,干辣椒,花椒,豆瓣酱炒炒炒!!小火,
闻到香味把炒好的洋葱放进去!炒均匀,放盐,老抽,小茴香,炒均匀!
下一步
吃!
小贴士
炒洋葱的油要是你们一不小心手抖了,眼睛花了,一下倒多了,可以在炒豆瓣的时候把洋葱里的油倒出来炒豆瓣哦!
放油炒洋葱的时候可以火小,不然油溅出来烫到我可不赔钱~洋葱放进去后可以把火开大
炒豆瓣的时候小火!小火!小火!不然一下糊了
喜欢吃脆点的洋葱就不要炒太久,第一遍炒的时候闻到香味就乘出来,第二遍把豆瓣炒好后放入洋葱炒匀放盐就可以了,这样的就是脆的
我有点唠叨,这么简单被我讲了这么久哈哈哈,快点交作业~~