「健康少油」干锅土豆片改良版食谱大全及做法，烹饪好吃的「健康少油」干锅土豆片改良版方法

女儿喜欢吃干锅土豆片，但是饭店里做的通常油很大，于是在家进行了改良。

用料  

【健康少油】干锅土豆片改良版的做法  

1. 葱姜蒜切好，洋葱和莴笋切丝备用。

2. 土豆切片，厚度4㎜左右，清水中泡一泡，去除表面淀粉，然后放平底锅中烘干烘熟，每片翻面2-3次，至表面金黄，盛出备用。

3. 热锅倒油，油热后葱姜蒜入锅炒香，然后放一勺豆豉辣酱，翻炒均匀，喜欢吃辣的可以多放一点酱。

4. 洋葱入锅翻炒。

5. 洋葱炒软后，莴笋下锅，翻炒熟。

6. 把之前烘熟的土豆片倒入锅中，加入适量盐，翻炒均匀，然后就可以装盘上桌啦！

小贴士

＊土豆片切好后，一定在水中泡掉表面的淀粉，不然烘烤过程中容易互相粘连，烘烤时最好用平底不粘锅。

＊＊这道菜最费时间的过程就是烘土豆片，要有耐心哦。

＊配菜可以用芹菜代替莴笋，会更好吃。这次家里没有芹菜，就用莴笋搭配。

＊葱姜蒜爆锅后，一定先炒洋葱，因为洋葱不容易熟，需要多翻炒一些时间。

＊豆豉辣酱和盐，根据个人喜好调整用量。

＊这个做法味道跟饭店差不多，但是油少很多很多，更健康哦。